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第一步準備材料

糯米粉、艾草汁、白糖、食用堿水。

第二步制作艾草汁

將艾草洗凈，煮汁。過濾后得到艾草汁。

第三步和面

將糯米粉與艾草汁混合，加入適量白糖，揉成面團。

第四步成型

將面團分成小劑子，用手掌搓圓，再輕輕按壓成餅狀。

第五步烹飪

在蒸鍋中放入蒸籠，水開后將青團放入，中火蒸約15分鐘至熟透。

第六步出鍋

待青團蒸好后，取出晾涼，即可食用。

注意事項

1. 艾草汁需提前制作，用新鮮的艾草煮汁。

2. 青團蒸制時間不宜過長，以免影響口感。

3. 可根據個人口味添加適量的紅糖或咸蛋黃等餡料。

按照以上步驟，你就可以輕松制作出美味的艾草青團了！

艾草青團制作方法圖文步驟

艾草青團的制作方法圖片步驟

艾草青團，這款傳統的中式點心不僅美味可口，更是承載著濃濃的節日氛圍。今天，就讓我們一起動手，用簡單的材料，做出美味的艾草青團吧！

所需材料

- 糯米粉：200克

- 艾草粉：10克

- 白糖：50克

- 清水：適量

- 豬油（可選）：適量

制作步驟

1. 準備材料：

- 將糯米粉過篩，加入艾草粉和白糖，攪拌均勻。

- 慢慢加入清水，邊加邊攪拌，直到面糊變得順滑。

2. 揉面團：

- 將面糊倒入一個大碗中，用手揉搓至光滑且有彈性。

- 如果喜歡更加細膩的面團，可以將面團蓋上濕布放置一段時間。

3. 成型：

- 將揉好的面團分成若干小劑子。

- 取一個小劑子，用手掌搓圓，然后用手掌將其壓扁成直徑約10厘米的圓形餅狀。

4. 包餡（可選）：

- 如果喜歡，可以在圓形餅狀的面團上放上一小勺紅豆沙或其他喜歡的餡料。

- 將面團緊緊包裹住餡料，搓圓。

5. 蒸制：

- 將包好餡料的面團放在蒸籠上，注意不要堆疊。

- 大鍋加水燒開，將蒸籠放入鍋中，蓋上鍋蓋，轉中火蒸約15-20分鐘。

6. 冷卻：

- 蒸好的艾草青團取出后，放在蒸架上冷卻。

- 冷卻后即可食用，也可以根據個人喜好，將艾草青團切成小塊，搭配糖水或豆沙食用。

小貼士

- 艾草粉的用量可以根據個人口味適量增減。

- 蒸制時，可以在蒸籠底部放上紗布或玉米葉，防止青團粘底。

- 青團冷卻后，可以用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏保存，食用前取出加熱即可。

結語

通過這篇圖文步驟，相信你已經掌握了制作艾草青團的基本方法。動手試試吧！不僅能讓家人朋友品嘗到美味的點心，還能感受到傳統文化的魅力。加油，美味在等你！

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