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冬蟲草與雞翅的結(jié)合，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富。以下是簡單的冬蟲草炒雞翅的做法

所需材料

* 冬蟲草10-15克

* 雞翅適量

* 姜適量

* 蔥適量

* 料酒適量

* 生抽適量

* 鹽適量

制作步驟

1. 將冬蟲草提前泡軟，備用。

2. 雞翅洗凈，用料酒、生抽腌制片刻。

3. 姜切片，蔥切段。

4. 熱鍋涼油，放入姜片、蔥段炒香。

5. 加入腌制好的雞翅，翻炒至表面微黃。

6. 放入冬蟲草，加入適量的鹽，繼續(xù)翻炒均勻。

7. 炒至雞翅熟透，冬蟲草充分吸收調(diào)料的味道，即可出鍋。

這道菜色彩搭配美觀，口感鮮嫩，營養(yǎng)價紙高，是一道不錯的家常美味。

冬蟲草炒雞翅：營養(yǎng)與美味的完美結(jié)合

在繁忙的現(xiàn)代生活中，人們越來越注重飲食的健康與美味。冬蟲草和雞翅作為兩種常見的食材，它們的結(jié)合不僅美味可口，還能帶來意想不到的營養(yǎng)價紙。今天，就為大家介紹一道獨具特色的《冬蟲草炒雞翅》，讓你在家中輕松享受這道營養(yǎng)豐富的佳肴。

一、冬蟲草的神奇功效

冬蟲草，學(xué)名蟲草，是一種珍貴的中藥材。它富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)、多糖、微量元素等多種營養(yǎng)成分。具有增強(qiáng)免疫力、抗疲勞、抗腫瘤、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效。在中醫(yī)理論中，冬蟲草被譽(yù)為“滋補(bǔ)之王”，是很多保健品的主要成分。

二、雞翅的美味秘訣

雞翅，作為家禽的一種，肉質(zhì)鮮嫩，低脂肪，富含蛋白質(zhì)和多種維生素。常吃雞翅不僅能滿足味蕾，還能提供身體所需的能量。新鮮的雞翅經(jīng)過簡單的烹飪，就能變得鮮美可口。

三、冬蟲草炒雞翅的做法

材料：

- 冬蟲草：10-15克

- 雞翅：500克

- 姜：適量

- 蒜：適量

- 生抽：適量

- 鹽：適量

- 白糖：適量

- 香油：適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備食材：將冬蟲草提前泡發(fā)，清洗干凈；雞翅洗凈，用刀在雞翅上劃幾刀，以便入味。

2. 焯水雞翅：將雞翅放入沸水中焯水，去除血水和雜質(zhì)，撈出瀝干水分。

3. 炒香姜蒜：鍋中加入適量的食用油，放入切好的姜片和蒜瓣，翻炒出香味。

4. 煎雞翅：將處理好的雞翅放入鍋中，中火煎至兩面微黃，表面金黃。

5. 調(diào)味：加入適量的生抽、鹽和白糖，翻炒均勻，讓雞翅充分吸收調(diào)料的味道。

6. 加入冬蟲草：將泡發(fā)好的冬蟲草放入鍋中，與雞翅一起翻炒均勻。

7. 收汁：加入適量的清水，蓋上鍋蓋燜煮5-10分鐘，讓冬蟲草的營養(yǎng)充分融入雞翅中。

8. 出鍋裝盤：醉后淋上適量的香油，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

四、營養(yǎng)與美味的雙重享受

冬蟲草炒雞翅不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。冬蟲草中的多種營養(yǎng)成分能夠增強(qiáng)人體免疫力，提高身體抵抗力；雞翅則提供了豐富的蛋白質(zhì)和能量，適合快速補(bǔ)充體力。這道菜既能滿足味蕾的需求，又能帶來健康益處。

五、總結(jié)

冬蟲草炒雞翅是一道集美味與營養(yǎng)于一體的佳肴。通過簡單的烹飪技巧，你可以在家中輕松制作出這道色香味俱佳的菜肴?？靵碓囋嚢?！

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