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苤藍可以炒雞蛋嗎

是的，苀藍可以炒雞蛋。以下是具體的做法：

原料：

- 新鮮苀藍：1顆

- 雞蛋：2個

- 大蒜：3瓣

- 鹽：適量

- 植物油：適量

步驟：

1. 準備食材：

- 將苀藍洗凈，切成薄片或小丁。

- 大蒜切末。

- 雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻。

2. 炒雞蛋：

- 熱鍋涼油，油熱后倒入打好的雞蛋液。

- 用鏟子將雞蛋液推散，炒至雞蛋凝固成塊，盛出備用。

3. 炒苀藍：

- 鍋中再加油，油熱后加入蒜末爆香。

- 接著加入苀藍片或丁，翻炒均勻。

- 根據個人口味加入適量鹽調味。

4. 合炒：

- 將之前炒好的雞蛋倒回鍋中，與苀藍一起翻炒均勻。

- 炒至所有食材熟透，味道均勻即可出鍋。

小貼士：

- 選擇新鮮的苀藍，這樣炒出來的菜肴口感更好。

- 炒雞蛋時不要用太多油，以免雞蛋過于油膩。

- 根據個人口味可以適當調整調料的用量。

這樣一道簡單美味的苀藍炒雞蛋就做好了，你可以嘗試一下！

苤藍可以炒臘肉著吃嗎

苀藍可以和臘肉一起炒著吃。這種搭配不僅美味，而且營養豐富。以下是一個簡單的苀藍炒臘肉的做法：

材料：

- 苀藍：200克

- 臘肉：150克

- 大蒜：3瓣

- 姜：1小塊

- 干辣椒：2個（可選）

- 生抽：1湯匙

- 鹽：適量

- 白糖：1茶匙

- 食用油：適量

步驟：

1. 準備食材：

- 苀藍洗凈，切成薄片或絲。

- 臘肉切成薄片或絲，用溫水浸泡去咸味，瀝干水分。

- 大蒜切片，姜切絲，干辣椒剪成小段。

2. 炒制：

- 熱鍋涼油，油熱后加入大蒜、姜絲和干辣椒段爆香。

- 接著加入臘肉片翻炒至變色，煎出香味。

- 放入苀藍片或絲，大火快炒。

- 加入生抽、鹽和白糖調味，繼續翻炒均勻。

- 炒至苀藍變軟熟透，臘肉出油，即可出鍋裝盤。

小貼士：

- 苀藍的口感脆嫩，炒制時間不宜過長，以免失去爽脆口感。

- 臘肉本身就有咸味，加鹽時需注意適量，避免過咸。

- 可以根據個人口味調整辣椒的用量，喜歡辣的可以多放一些干辣椒段。

這道菜色香味俱全，營養豐富，是一道下飯的好菜。

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